PEDAGOGIE

🍇 De la vigne à la mise en bouteille

Les apprentis en Brevet Professionnel Arts du Service se sont rendus aujourd’hui au Clos Triguedina pour les vendanges 2022.Pour renforcer la pédagogie sur la vinification et faire prendre conscience du travail effectué dans les vignes, les apprentis en 4ème année se sont essayés à la pratique, pour un cru qui s’annonce prometteur !🙂

HOTELLERIE

Un forum nécessaire !

A l’invitation de l’UMIH, l’Ecole et la Chambre de Métiers du Lot ont mis à l’honneur mardi dernier leurs apprentis des métiers de la restauration et de la cuisine. Pour attirer les jeunes générations sur ces métiers, pour les convaincre des opportunités d’embauche et de carrière, les apprentis ont réalisé avec d’autres professionnels de la restauration des démonstrations de leurs savoir-faire et de leur art.

Les apprentis répondent aux élèves

Au programme, réalisation de cocktails (sans alcool), découpe de fruits, mise en place de plusieurs tables de restaurant, présentation d’un étal primeur avec des variétés de fruits et légumes du moment et démo culinaire et surtout des échanges autour de cette passion commune qui unit professionnels installés et en devenir.

250 élèves et des personnes en recherche d’emploi (voire de vocation) étaient conviés à cette immersion dans les coulisses du métier au foyer Valentré.