Apprentissage

Informations collectives de rentrée.

La Chambre de Métiers du Lot à Cahors organise toutes les semaines à 14h des réunions d’information à destination des candidats à l’apprentissage. Ces réunions ont lieu à la Chambre de métiers à Cahors et à St Céré ainsi qu’à la maison de Région à Figeac.

RAJOUT DE DATES : à Gourdon les mardi 5/10, mardi 2/11 et le jeudi 2/12.

Ces rencontres sont l’occasion d’en savoir plus sur l’apprentissage, son organisation, ses conditions, ses exigences. 

Nous évoquons également les parcours adaptés de la Prépa Apprentissage qui sont possibles pour les candidats, notamment pour ceux n’ayant pas encore trouvé d’employeurs, afin de les aider à préparer leurs recherches et les soutenir dans leurs démarches. 

A la fin de la présentation, les candidats sont invités à passer des tests de positionnement en français et mathématiques. Par ailleurs, nous proposons aux candidats allophones des tests adaptés à leur niveau de maîtrise de la langue.

A l’issue de la réunion, un RDV pour un entretien de positionnement est proposé afin d’explorer avec le candidat son projet de formation, de sonder ses motivations et de lui proposer le parcours le plus en adéquation avec sa situation. Cet entretien a lieu dans un autre temps avec Elisabeth Lavoriero.

Pensez à vous inscrire aux prochaines dates de réunion :

  • CAHORS / Chambre de Métiers : 16 sept, 22 sept, 28 sept, 6 oct, 25 oct, 3 nov, 9 nov, 18 nov, 24 nov, 8 déc.
  • FIGEAC / Maison de Région : 20 oct, 10 nov, 1er déc.
  • SAINT-CERE / Chambre de Métiers : 29 sept, 13 oct, 17 nov, 15 déc.

Inscriptions auprès de Sarah DELPECH : s.delpech@cm-cahors.fr ou 05.65.35.13.55

Forum

Forum des Métiers à Gramat

40 exposants ont participé à cette 1ére édition « Forum des métiers » au sein du collège Sainte-Hélène à Gramat. L’évènement a été entièrement mené et réalisé par les élèves de 3ième qui ont fait preuve d’une importante implication dans ce projet. Merci à nos deux pâtissiers, Emeline NOUHAN et Frédéric LAGRAULET, pour leur participation.

Nous serons présents pour la prochaine édition !

Ce premier forum de l’année sonne le début de la campagne 2020 pour l’Apprentissage !

RENCONTRE

Promouvoir l’apprentissage auprès des professionnels de l’éducation

Le jeudi 18 avril s’est déroulée à la CMA de Cahors une rencontre avec les proviseurs et professeurs principaux des lycées et collèges du département, ainsi que le Centre d’information et d’orientation de Cahors. Les objectifs de cette journée étaient de présenter et promouvoir l’offre d’apprentissage du département aux chefs d’établissement et aux professeurs principaux, ainsi que de rappeler les principaux éléments de la réforme de l’apprentissage.

Au programme de la matinée : ouverture de la séance plénière par M. Crabié, Président de la CMA, intervention de M.Papillon, Directeur académique des services de l’éducation nationale, présentation de la DIRECCTE et clôture par M.Filippini, préfet du Lot. Après ces différentes interventions, les 70 participants ont pu participer aux cinq ateliers animés par les responsables de différentes structures d’apprentissage : Pôle apprentissage, Ecole des Métiers du Lot, IFA de la CCI, CFA Agricole, CFA Académique. La matinée s’est clôturée par une visite du campus et un buffet.

RENCONTRES GOURM’HAND

Une première édition 2019 réussie !

Le 23 janvier dernier, la première édition des RENCONTRES GOURM’HAND avait lieu à l’Ecole des Métiers. Né de la collaboration avec le Groupement de Coopération Lotois en faveur des personnes handicapés (GC Lot), l’objectif de ce concours était de faire pâtisser ensemble des apprentis-pâtissiers en troisième année de formation et des travailleurs handicapés issus des Établissements de Services et d’Aide par le Travail (ESAT) du département, accompagnés chacun d’un éducateur. Plein d’envie et de motivation, chaque trinôme a travaillé à l’élaboration d’un café gourmand sur le thème des agrumes. Partager des valeurs communes, s’entraider, reconnaître le savoir-faire des uns et des autres, voici le but premier de ces rencontres : « ils seront peut-être amenés à travailler ensemble durant leur carrière», explique Raphaël Dussuelle, notre enseignant en pâtisserie, organisateur de l’événement.

“Le résultat est bluffant”, selon l’avis des professionnels présents au jury présidé par M.Selin, président des pâtissiers du Lot. Le trio gagnant, Solenne Paramelle, Coralie Hottin et Christèle Verbeke, se sont vues remettre un trophée en bois en forme de tablette de chocolat, imaginé et réalisé par Régis Lagarrigue, notre formateur en menuiserie. Un beau travail d’équipe salué par le maire de Cahors, Jean-Marc Vayssouze, venu spécialement pour l’occasion.

Un grand Merci à notre partenaire Andros qui a offert des cadeaux à tous les participants et a fourni les produits à base de fruits dont les candidats avaient besoin.

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DISTINCTION

Deux professeurs de l’Ecole deviennent “Cuisiniers de la République”.

Le Samedi 06 Octobre 2018, lors de l’Assemblée Générale des Cuisiniers de la République Française à Paris, les deux professeurs de l’Ecole des Métiers, Raphaël Dussuelle et Dominique Campergue, ont rejoint la prestigieuse association des Cuisiniers de la République*.

« Quand Etienne Lemaître nous a proposé de nous parrainer dans l’association, nous n’avons pas hésité une seconde, car nous nous reconnaissions dans les valeurs défendues par nos pairs. Pendant la cérémonie organisée à Aury, nous étions ravis de pouvoir  échanger sur nos diverses expériences avec des chefs reconnus» racontent fièrement les deux formateurs en cuisine et pâtisserie.

Les professeurs avaient rencontré en juillet dernier le cuisinier de l’Ambassade de France, Etienne Lemaître, lors de la visite préparatoire à la mobilité des apprentis cuisiniers et pâtissiers à Copenhague (voir notre article sur la Mobilité au Danemark 2018).

Le cuisinier leur avait alors proposé d’intégrer cette association, présidée par Guillaume Lopez (au centre sur la photo), MOF et Chef Cuisinier du palais de l’Elysée, qui a pour but de mettre en valeur les hommes et femmes qui œuvrent pour recevoir et restaurer dignement les représentants et les convives de la République, afin de pérenniser le patrimoine culinaire de leur pays. Ainsi, ils valorisent ce beau métier, renforçant la réputation de la gastronomie française ô combien renommée dans le monde entier.