FORMATION

Les BP Bouchers en stage à Paris.

Les 23, 24 & 25 novembre, la classe des BP Boucher, et leur formateur Laurent FLAUJAC, sont partis en formation à l’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV). Ce stage Promojeunes de 3 journées portait sur l’agneau, le veau et la décoration des viandes.

Le groupe en 4ème année de Boucherie, à l’Ecole des Métiers du Lot, a montré beaucoup d’intérêt, comme le souligne le formateur après la 1ère journée de stage : “une super journée de transmission avec de super jeunes, qui aiment leur métier”.

Bravo à : Mathys COURDESSES, Camille COUTURE, Elodie MAUREL, Edwin PRAMI et Paco SALVADOR.

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BTM Pâtissier

Une formation de Haute Qualité Technique.

L’Ecole des Métiers du Lot a ouvert à la rentrée 2020 le BTM Pâtissier. Ce Brevet Technique des Métiers est un diplôme très reconnu chez les professionnels du secteur. Fortement axé sur la technicité pratique et sur le management, ce diplôme forme à des postes de chef de laboratoire ou de manageur dans le secteur agro-alimentaire.

Cette formation est le point d’orgue du cursus pâtisserie. La filière s’est dotée il y a 3 ans de la Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie spécialisée que le BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur vient parachever en permettant à nos apprentis de devenir des professionnels complets et performants.

L’ouverture du nouveau laboratoire au printemps 2021 permettra de travailler dans des locaux modernes et performants (cf. photo), et de créer des partenariats avec les professionnels du département.

Rentrée 2020

Une rentrée sous le signe du développement.

La rentrée est programmée au mardi 1er septembre pour les apprentis en 2ème année (se référer à la convocation reçue pour connaître son stage).

Elle se fera dans le respect du protocole sanitaire engagé par le Gouvernement, afin de maintenir un enseignement de qualité.

Les travaux se poursuivent au CFA. Aussi, pour pallier à ces perturbations, l’EDM met en place des alternatives pédagogiques : formation pratique en tiers lieux, FEST, ajustement du déroulement des modules de formation théoriques notamment…

Au-delà d’accompagner le développement de notre organisme de formation, la réhabilitation des locaux existants, ateliers, laboratoires, ainsi que la construction du nouveau Pôle de Compétences permettront également d’améliorer de façon significative les conditions de travail de nos apprenants.

Continuité pédagogique.

Suivez vos cours en ligne pendant le confinement lié au COVID-19

AVIS à l’ensemble des apprenants :

(Mise à jour au 1er avril 2020)

Info Ministère du Travail. Apprentis, vous devez suivre votre calendrier d’alternance initial et vous connecter sur Net-Ypareo pour recevoir vos cours.

Pendant le confinement, l’Ecole des Métiers du Lot assure la continuité pédagogique. Vous êtes invités à consulter régulièrement votre compte Net-Ypareo (un tutoriel est disponible dans l’onglet RESSOURCES de notre site) ainsi que votre boîte mail, afin de suivre de chez vous les enseignements de chacune des matières. Les semaines entreprises sont gérées de manière individuelle par les employeurs.

Votre CFA se mobilise pour faciliter le suivi de vos cours.

Pour toutes vos questions, nous restons disponibles ! Des difficultés à accéder aux cours ? Des questions sur les devoirs ? Contactez votre professeur principal ou l’un de vos enseignants.

Aujourd’hui la continuité pédagogique au CFA, c’est :

  • Une mobilisation générale des enseignants pour mettre en œuvre un enseignement à distance.
  • Des outils dédiés, dont Net-Ypareo, nous permettant de proposer des contenus pédagogiques adaptés, de prescrire et assurer un suivi.
  • Des équipes administratives en télétravail qui assurent une veille et un suivi de l’activité afin de venir en aide à toutes celles et ceux qui en ont besoin dans la mise en œuvre de la formation à distance.

Pour toutes vos questions sur la situation actuelle, une permanence téléphonique est assurée tous les jours à l’Ecole des Métiers du Lot au 05.65.53.21.00 ou par mail : edm46@cm-cahors.fr