Author: Marie BEAUDRIER

PARTENARIAT PNRCQ

L’agneau et la brebis des Causses, recettes revisitées par les apprentis.

En ce lundi 22 novembre, le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, en partenariat avec OVILOT, avait invité à l’Ecole des Métiers du Lot l’ensemble des acteurs lotois de la filière ovine, afin de présenter le fruit du projet “Causses du Lot”.

Cette collaboration entre les apprentis et le PNRCQ a pour but de créer de nouvelles recettes pour “sensibiliser les jeunes consommateurs et moderniser la consommation d’agneau, à destination de l’apéro dinatoire”.

Une belle après-midi de dégustation en compagnie des acteurs lotois de la filière. Les recettes créées et proposées par les apprentis bouchers et cuisiniers ont étonné le jury, et certaines se retrouveront, n’en doutons pas, dans les boutiques et sur les tables des professionnels présents : lomo, rillettes, cou farci, pâté en croûte, croquettes de pied d’agneau, poitrine roulée séchée, jambon fumé séché, ou encore hamburger… l’agneau ou la brebis revisités ont manifestement beaucoup plu à l’assemblée !🙂

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ERASMUSDAYS 2021

Une exposition photos sur 12 ans de Mobilité !

Les 14,15 et 16 octobre 2021 avaient lieu les ERASMUS DAYS. L’occasion de promouvoir la mobilité mais aussi de faire connaître au plus grand nombre les avantages qu’offre ce programme européen.

L’Ecole des Métiers du Lot s’inscrit depuis de nombreuses années avec enthousiasme dans les programmes menés par l’Europe, comme le témoigne l’exposition de photographies organisée pour les ERASMUS DAYS 2021. Notre établissement est d’ailleurs classé 3ème d’Occitanie en nombre de départs en Mobilité des apprentis et formateurs, pour la période 2018-2020.

Souvenirs de séjours en Italie, Espagne, Irlande, Angleterre, Danemark… elles témoignent de la richesse des apprentissages, tant personnels que professionnels.

Jérémy, parti en Espagne et en Norvège : “J’ai pu réaliser la véritable nécessité d’apprendre l’anglais. J’encourage tous les apprentis à vivre une expérience similaire ! »

Lise, partie en Slovaquie et en Espagne : “Mobilité, découverte, générosité, confiance en soi, amitiés, expériences… Ap n’Go c’est tout ça et bien plus encore. Je défie quiconque me disant que la mobilité européenne n’est pas intéressante !“

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Centre d’hébergement

Ca bouge au centre d’hébergement !

Hier soir, les internes de l’Ecole des Métiers ont pu profiter d’une soirée festive, avec la venue d’un foodtruck lotois pour l’occasion. La file était longue devant le véhicule des Troubadours des Saveurs ! Un moment agréable et convivial, très apprécié des jeunes, qui s’est terminé par une partie de pétanques entre aînés et apprenants.

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CINEMA

Cinéma et conscience écologique.

Le 28 septembre dernier, l’Ecole des Métiers proposait une sortie cinéma aux apprentis BAC PRO IPB, MV, mais aussi aux internes intéressés pour assister à l’avant-première du film documentaire “I am Greta”, en présence du réalisateur.

Sur proposition des professeures d’Anglais et d’Education Civique (Muriel Belou et Nathalie Lajardie), l’idée était de mieux connaître les idées et la personnalité de la protagoniste et de pouvoir partager et débattre en classe au retour.

Le débat d’après-séance a été très intéressant, les jeunes ayant posé des questions… l’expérience enrichissante a permis de combattre certaines idées reçues et, on l’espère, d’éveiller les consciences de cette nouvelle génération.

Merci au cinéma Le Grand Palais de nous avoir accueilli et d’organiser ces séances spéciales… C’est à coup sûr une expérience à réitérer !

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Foire Figeac 2021

Un stand animé !

Retour sur notre participation à la foire de Figeac, marquée cette année par de nombreuses animations au sein de notre stand. Des animations réalisées par nos apprenants : pot d’inauguration réalisé par les apprentis cuisiniers et serveurs, réalisation de pains, pizzas et viennoiseries dans le four mobile Croustilot, maquette de charpente, installations sanitaire et thermique, maçonnerie et restauration du patrimoine. Mais également, des jeux concours organisés par nos coiffeuses en Brevet Professionnel, mais aussi par le service économique de la Chambre de Métiers. Le vendredi, le chef de la Dinée du Viguier, Anthony CARBALLO, est venu proposer une animation autour de la gestion des déchets en cuisine, dans le cadre du partenariat avec le SYDED sur la Foire, action coordonnée par Fabrice Mergel, chargé de mission Hygiène, Sécurité, Environnement, à la Chambre de Métiers du Lot.

Samedi, Monique Valette (qu’on ne présente plus !) est venue faire une démonstration spectaculaire de la confection du pastis, pâtisserie traditionnelle de notre département.

Nous remercions tous les participants qui ont donné vie à ce stand pendant ces 5 jours de Foire.

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