SENSIBILISATION

Une sensibilisation au Goût dans les métiers de bouche.

Depuis plusieurs années, grâce au service pédagogique du CNIEL, Mme Catherine Lantenois, fait bénéficier aux jeunes apprentis boulangers, pâtissiers, serveurs, cuisiniers et charcutiers de séances de formation au goût. Son expérience d’anthropologue lui permet de redécouvrir cette notion à travers les différentes ethnies et cultures qu’elle a pu approcher. Après une redéfinition des différents sens, dont celui de “flaveur”, il est question d’exercer et de former son palais. Pour ceci, les jeunes sont mis en situation de “testeurs”: yeux bandés, bouchons d’oreille mis en place, les apprentis dégustent du fromage, des pains spéciaux, du vin, et doivent essayer de décrire leurs sensations, d’en deviner les arômes,  et de les nommer.

L’expérience a beaucoup plu aux apprentis des sections BP1 Arts de la cuisine et Arts du Service, MC Pâtissier, BP1 Boulanger et CAP1 charcutiers.

MALADIE PROFESSIONNELLE

Sensibiliser aux maladies professionnelles.

Cette année, deux interventions ont été organisées au profit des apprentis de la filière farine pour prévenir des maladies liées à leur profession. Ces actions sont portées par la Confédération Nationale et les organisations syndicales, avec le soutien d’AG2R.

Une première sensibilisation concerne le risque d’allergie liée à la farine et l’hygiène respiratoire. Les apprentis apprennent les moyens simples pour s’en protéger.

La deuxième porte sur les risques de caries dentaires, très fréquentes chez ce public. Un dépistage est effectué en début de CAP par un dentiste et un contrôle est prévu en fin de cursus. L’étude effectuée l’an passé montre que 41% des apprentis dépistés ont besoin de soins !

Des actions préventives et donc nécessaires !

CPAM

Signature d’une convention pour améliorer l’accès aux droits et aux soins des apprentis : “un parcours santé jeunes”

Monsieur Maginot, directeur de la CPAM du Lot, a sollicité en 2016 l’Ecole des Métiers car peu d’apprentis font la démarche de s’enregistrer auprès des services de Sécurité Sociale à la signature de leur contrat, pensant, à tort, cette formalité automatique.

Une convention de partenariat a été signée entre l’EDM et la CPAM, le 1er juin 2017, lors du Conseil de Perfectionnement afin que soient planifiées des actions visant à faciliter l’accès aux droits, aux soins et aux programmes de prévention des jeunes en situation d’apprentissage professionnel.

Le dispositif “parcours santé jeunes prévoit 2 actions majeures : -garantir une couverture maladie complète et -inscrire le jeune dans une démarche de sensibilisation à sa santé par la réalisation d’un bilan de santé et/ou d’ateliers prévention thématiques adaptés.

Peace & Lobe

Une sensibilisation entendue par tous !

L’animation Peace & Lobe a été créée pour la prévention des troubles de l’audition liés à l’écoute de la musique amplifiée chez les jeunes. Proposée par la Mutualité Française et Avant-Mardi, elle est présentée aux Docks par un groupe local, le KKC ORCHESTRA, qui pendant 1h30, allie prévention, histoire de la musique, histoire du son, et morceaux choisis de leur répertoire, sur un ton résolument actuel et sous le signe du partage. Cette sensibilisation aux allures de concert est très appréciée depuis trois ans par les classes de 1ère année de l’école.

Une bonne idée pour sensibiliser les jeunes aux dangers de l’écoute “TROP FORT, TROP LONGTEMPS, TROP SOUVENT “, qui crée des troubles irréversibles et très handicapants dans la vie de tous les jours.

Sexualité et égalité

On s’aime à deux, on se protège à deux.

Depuis trois ans, la Région met en place dans les lycées une campagne de sensibilisation aux risques liés à la sexualité, prise de risques, contraception, violences, inégalité entre les sexes,…

En ce mercredi 27 avril, la discussion a été animée par une représentante du planning familial, qui aborde tous les sujets qui préoccupent les jeunes de cet âge, et informe sur les notions concernant la contraception, la prévention, la puberté…

Merci aux apprentis de première année pour le respect et la maturité dont ils ont fait preuve durant cet échange.

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