E3D

14 juin 201729 juin 2017

L’Ecole des Métiers obtient le label E3D grâce à sa démarche “Agenda 21 scolaire”

Le 12 juin dernier, l’EDM s’est vu remettre au Rectorat le label E3D – niveau 3, signe d’un engagement fort.

Délivré par la Mission Académique de l’Éducation au Développement Durable, représentée les inspecteurs M.Escartin et Mme Mathevet, ce label récompense les établissements scolaire proposant une démarche de développement durable.

Seuls 4 établissements d’Occitanie ont obtenu le niveau III, délivré pour des actions significatives, une communication dédiée et l’existence de partenariats avec des acteurs locaux.

A l’occasion de la cérémonie de labellisation des établissements promus, une journée de conférences et de débats était organisée autour de ce thème, rappelant les différents enjeux d’une telle démarche et les problématiques à venir. En perspective depuis janvier 2016, le nouvel “Agenda 2030” qui fixe des objectifs ambitieux pour la prochaine décennie:

Lutter contre les inégalités, l’exclusion et les injustices
Faire face au défi climatique
Mettre fin à l’extrême pauvreté

CPAM

12 juin 201720 juin 2017

Signature d’une convention pour améliorer l’accès aux droits et aux soins des apprentis : “un parcours santé jeunes”

Monsieur Maginot, directeur de la CPAM du Lot, a sollicité en 2016 l’Ecole des Métiers car peu d’apprentis font la démarche de s’enregistrer auprès des services de Sécurité Sociale à la signature de leur contrat, pensant, à tort, cette formalité automatique.

Une convention de partenariat a été signée entre l’EDM et la CPAM, le 1er juin 2017, lors du Conseil de Perfectionnement afin que soient planifiées des actions visant à faciliter l’accès aux droits, aux soins et aux programmes de prévention des jeunes en situation d’apprentissage professionnel.

Le dispositif “parcours santé jeunes prévoit 2 actions majeures : -garantir une couverture maladie complète et -inscrire le jeune dans une démarche de sensibilisation à sa santé par la réalisation d’un bilan de santé et/ou d’ateliers prévention thématiques adaptés.

BOULANGERIE-PATISSERIE

6 juin 20178 juin 2017

Un florilège de médailles pour la filière farine.

L’Ecole des Métiers propose chaque année aux jeunes apprentis de participer au concours Un des Meilleurs Apprentis de France, organisé par le groupement MOF. Cette démarche permet de relever un défi, de se dépasser et de valoriser son savoir-faire.

A l’occasion des Portes Ouvertes, les sélections départementales et régionales en Boulangerie et en Desserts de Restaurant ont été organisées.

Palmarès 2017 boulangerie : Alexia Fombonne de Galatheau, médaille d’Argent département et médaille d’argent Région; Maxence Tauran, médaille de Bronze département.
Palmarès 2017 Desserts de Restaurant : Kévin Dhaisne, médaille d’or département, médaille d’argent région (œuvre contrebasse) ; Benoît Halgand, médaille d’argent département (œuvre harpe); Alexis Cambou, médaille de bronze département (œuvre saxophone).

Depuis 2 ans le samedi des Portes Ouvertes, un concours original a été imaginé par les formateurs de la section boulangerie, le Paintathlon. Deux duos de boulangers (en brevet professionnel) proposent à la dégustation différentes variétés de pains spéciaux et de sandwichs créés pour l’occasion ; les visiteurs doivent ensuite voter pour l’équipe de leur choix.

Cette année, Rachel Manthe et Quentin Amouroux remportent le challenge. Merci à Emmanuel Pradié et Tom Nigaise d’avoir participé avec autant de bonne humeur !

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NAILLOUX

2 juin 20172 juin 2017

Les BAC PRO Commerce au Village des Marques.

Accompagnés de leurs professeurs Michelle Laguilliez et Sophie Talou, les jeunes apprentis en Bac Pro commerce ont visité le village des marques de Nailloux. Situé à 20 minutes de Toulouse, ce village regroupe les enseignes de 80 grandes marques nationales et internationales, qui proposent les collections des années précédentes. Le village des marques abrite les plus belles marques de prêt à porter, chaussures,maroquineries,..

Les objectifs pour les jeunes étaient de découvrir l’offre commerciale et de repérer les facteurs d’ambiance et la signalétique.

Ils ont tous été ravis de cette journée.

NOUVELLES D’ANCIENS

19 mai 2017

Loïc Beziat représentera la France au Mondial des Arts Sucrés 2018.

Loïc Beziat, un ancien apprenti pâtissier de l’Ecole des Métiers du Lot, a participé à la sélection France du Mondial Des Arts Sucrés, un concours international mixte de haute-pâtisserie, qui s’est tenue le 9 mai 2017 au sein de la célèbre école Ferrandi, a encore une fois tenue toutes ses promesses.

C’est donc après 1 journée intense de sélection pratique que le concours a récompensé l’excellence de Marie Simon et Loic Beziat. Leurs créations, réalisées sur le thème du cyclisme, ont remporté l’adhésion des 13 jurés, le tout présidé par Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur.

Rappel de la journée :
• Programme
1 pièce en sucre
1 pièce en chocolat
7 desserts à l’assiette identiques
2 entremets identiques

Bonne chance à l’équipe de Marie et Loic qui représentera fièrement la France du 3 au 6 février 2018 lors du salon EUROPAIN !