Chocolats de Noël : le projet des pâtissiers et vendeurs est une réussite !

On le sait, il est de tradition d’offrir des chocolats à Noël, et la période des fêtes est particulièrement riche pour nos artisans pâtissiers ! Les apprentis en Mention complémentaire pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie ont cette année innové en proposant une vente de chocolats en partenariat avec la classe des CAP vendeurs 2ème année.

Le projet est pluriel : création de recettes personnelles de bonbons en chocolat, tests et réalisations en laboratoire, puis mise au point du packaging, avant transmission aux vendeurs. Ces derniers étaient chargés de communiquer en amont sur l’événement, avec création d’affiches et tracts publicitaires, puis d’organiser le stand et de vendre les précieux ballotins le jour J.

Un grand bravo pour cette initiative qui a permis de mettre en avant le savoir-faire de ces jeunes professionnels ! Les clients ne se sont pas trompés… il n’en restait plus un seul !