Paintathlon

31 mars 201631 mars 2016

Une course à la gourmandise.

A l’occasion des Portes Ouvertes du Mercredi 30 mars 2016, la section boulangerie, menée par son professeur Philippe VERGNES, a proposé un Paintathlon; concours où les candidats par binôme devaient fabriquer 5 réalisations (pains, viennoiseries, et décors notamment ) en 5 heures. Le jury “technique” composé de 2 apprentis 2ème année de Brevet Professionnel Boulanger, Jonathan FOUILLOUX et Célia GAVET et les visiteurs qui ont joué le rôle de jury “de dégustation” ont départagé les candidats.

Parmi les 6 catégories de prix :

Alexis MIOSSEC (BP2) et Florent MALAVAL (BP1) ont remporté 3 prix.
Alexandre VIDAL (Mention Complémentaire) et Emmanuel PRADIE (BP1) ont remporté 2 prix.
Valentin CAVAILLAC (BP1) et Nicolas THIBAULT (BP1) ont remporté 1 prix.

Félicitations à tous pour leur implication et merci à notre partenaire Quercy Salaisons, qui a offert à tous les participants des lots de petit matériel et d’équipement d’une valeur de 60€ chacun.

Concours boulangerie

29 janvier 201616 mars 2016

“Le blé en herbe”.

A l’occasion du Salon SMAHRT à Toulouse, l’Union Départementale des Boulangers de Haute-Garonne proposait le concours “Le Blé en Herbe” aux jeunes apprentis âgés de moins de 23 ans.

Félicitations à nos deux apprentis en 1ère année de Brevet Professionnel Boulanger, Marie Pignard et Alexandre Benoit, qui ont travaillé à la réalisation des viennoiseries, du pain et des décors.

Concours

21 janvier 2016

Meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP.

Le 19 janvier 2016 se tenait, à Bayonne, la sélection Aquitaine/Midi Pyrénées du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2016. Cette première sélection régionale a ouvert la 11ème édition du concours.

Notre participant, Alexandre VIDAL, en classe de Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée, a remporté la 4ème place ex æquo sur 18 candidats. Félicitations pour son travail.

Concours Meilleur Jeune Boulanger

12 octobre 201516 mars 2016

Les sélections régionales.

Le 12 octobre dernier, Valentin CAVAILLAC, jeune apprenti boulanger à l’Ecole des Métiers du Lot, a participé aux sélections régionales du concours du “Meilleur Jeune Boulanger”, à Toulouse. Il y a obtenu la 3ème place. Félicitations à lui pour son travail !

MAF 2015 – Cérémonie

5 juin 2015

Nos apprentis excellent au concours MAF 2015 !

maf_2015 Cette année, 52 candidats de l’Ecole des Métiers du Lot se présentaient au concours Un des Meilleurs Apprentis de France, dans différentes catégories : la Coiffure, la Mécanique, la Carrosserie, la Peinture, le Sanitaire, le Thermique, la Charpente, les Desserts de restaurant, la Cuisine Froide, la Boulangerie, la Vente, et le Service en Restaurant.

Ce concours est un défi personnel et professionnel pour les apprentis ; le travail demandé dans chacun des sujets leur permet de se surpasser, d’utiliser des savoir-faire ou des techniques qu’ils n’utilisent pas fréquemment en entreprise, ou sur les chantiers.

Palmarès départemental 2015 : 33 médailles ont été attribuées, dont 11 en Or.

Nous présentons tout particulièrement nos félicitations et nos encouragements aux apprentis qui ont obtenu la médaille d’or régionale et qui présenteront prochainement leur œuvre au concours national : Clément JACH, Mathieu GOURET, Guilhem GALLINEAU (en charpente), Ludovic ROUGIE (en mécanique auto), Joanna YSSEMBOURG (en vente), Christina BELLANGER (en cuisine froide), Clarisse DAUMAS (en desserts de restaurant).