MUSEUM

Visite du musée Henri Martin par les futurs stagiaires Erasmus.

Le groupe de BP cuisine et service devant l’affiche de l’exposition

Jeudi dernier, une classe de serveurs et cuisiniers en BP de l’EDM a visité le musée de Cahors.
Le but de leur professeur était de découvrir le nouveau musée Henri Martin et de voir l’exposition sur la reine Margrethe.
La semaine prochaine, la classe part au Danemark pour deux semaines, dans le cadre du programme Erasmus+. Les apprentis vont travailler dans des restaurants et à l’Ambassade de France à Copenhague. C’était donc une façon pédagogique de partager la culture danoise. La classe a apprécié les peintures et a profité de cette visite.

Last Thursday a class of  waiters and cooks in BP from the EDM visited the museum of Cahors.The aim of their teacher was ti discover the new museum Henri Martin and to see the queen Margrethe exhibition.Next week the class is going to Denmark for a couple of weeks with Erasmus plus program.The apprentices are going to work in restaurants and at the French Embassy at Copenhagen.So it was a pedagogical way to share the danish culture.The class appreciated and enjoyed the paintings . 

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MUSEE DU SUCRE

Une journée pleine de gourmandise.

Dans le cadre de leur formation, les 10 apprentis de Mention Complémentaire Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur Spécialisé sont allés découvrir le Musée des Arts du Sucre et du Chocolat de Cordes-sur-Ciel, accompagnés de Raphaël DUSSUELLE, leur professeur de pâtisserie. Après avoir grimpé les étroites ruelles d’un des plus beaux villages de France, la récompense était au rdv : une démonstration de sucre d’art était organisée spécialement pour le groupe, qui a pu découvrir le travail passionnant du sucre tiré, et admirer des pièces d’orfèvrerie sucrée, comme en témoignent les photos prises par les apprentis. A la sortie, une dégustation de chocolats et des fameux croquants de Cordes  a été offerte et très appréciée !

Une visite qui a enchanté et soudé cette première promotion des Mentions Complémentaires Pâtissier GCCS.

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