Ciné-rencontre autour de l’Excellence.
Lundi 4 avril , la Chambre de Métiers du Lot a eu la chance d’organiser une projection privée du film Facteur X en présence de son réalisateur, Olivier ARDSANDAUX, et du chef Julien POISOT, l’un des protagonistes du film, et chef du Château de Mercuès.
En présence des apprenti.e.s de l’Ecole des Métiers du Lot, de maîtres d’apprentissage restaurateurs, et des formateurs de la section Hôtellerie Restauration, le réalisateur a rappelé le partenariat existant depuis la création de ce projet, il y a 3 ans.
A l’issue de la représentation, une discussion animée avec le public a eu lieu : des témoignages des restaurateurs, des formateurs, mais aussi des apprenants sur ces métiers de passion… et une question en suspens “qu’est-ce que l’Excellence en gastronomie ?”. Les CAP 2ème année ont d’ailleurs choisi ce sujet d’étude pour l’épreuve du chef d’oeuvre.
Nul doute que le film les aura inspirés !
