Concours boulangerie

“Le blé en herbe”.

A l’occasion du Salon SMAHRT à Toulouse, l’Union Départementale des Boulangers de Haute-Garonne proposait le concours “Le Blé en Herbe” aux jeunes apprentis âgés de moins de 23 ans.

Félicitations à nos deux apprentis en 1ère année de Brevet Professionnel Boulanger, Marie Pignard et Alexandre Benoit, qui ont travaillé à la réalisation des viennoiseries, du pain et des décors.

Concours

Meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP.

Le 19 janvier 2016 se tenait, à Bayonne, la sélection Aquitaine/Midi Pyrénées du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2016. Cette première sélection régionale a ouvert la 11ème édition du concours.

Notre participant, Alexandre VIDAL, en classe de Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée, a remporté la 4ème place ex æquo sur 18 candidats. Félicitations pour son travail.