COMMUNIQUE

Décès de Bernard Stalter, président de CMA France.

« Le Président de la Chambre de Métiers et d’Artisanat France, Bernard Stalter, hospitalisé au Nouvel Hôpital Civil de Strasbourg depuis le 23 mars
suite à une contamination COVID-19, est décédé ce lundi 13 avril 2020.
Soigné en réanimation depuis le 25 mars, son état s’est dégradé et malgré tous leurs efforts, les soignants n’ont pu le sauver.
Très apprécié de tous, il avait fait de son pragmatisme, de son franc-parler et de son dynamisme sa marque de fabrique.
Très engagé dans la défense et la promotion de l’artisanat, il a mené de lourds combats pour faire reconnaitre la valeur de ce secteur, la valeur de ses femmes et de ses hommes qui le font vivre chaque jour, mais aussi l’excellence de l’apprentissage comme une voie de réussite professionnelle.
Il s’est battu jusqu’au bout. Fidèle à son tempérament.
Toute la famille de l’artisanat est en deuil et s’associe à la douleur de sa famille, de ses proches et de ses équipes. »
Christian Vabret, 1er vice-président, président par intérim de CMA France,
les vice-présidents et l’ensemble du bureau de CMA France

NOUVELLES D’ANCIENS

Loïc Beziat représentera la France au Mondial des Arts Sucrés 2018.

Loïc Beziat, un ancien apprenti pâtissier de l’Ecole des Métiers du Lot, a participé à la sélection France du Mondial Des Arts Sucrés, un concours international mixte de haute-pâtisserie, qui s’est tenue le 9 mai 2017 au sein de la célèbre école Ferrandi, a encore une fois tenue toutes ses promesses.

C’est donc après 1 journée intense de sélection pratique que le concours a récompensé l’excellence de Marie Simon et Loic Beziat. Leurs créations, réalisées sur le thème du cyclisme, ont remporté l’adhésion des 13 jurés, le tout présidé par Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur.

Rappel de la journée :
• Programme
1 pièce en sucre
1 pièce en chocolat
7 desserts à l’assiette identiques
2 entremets identiques

Bonne chance à l’équipe de Marie et Loic qui représentera fièrement la France du 3 au 6 février 2018 lors du salon EUROPAIN !

« 1 de 2 »