SENSIBILISATION

Une sensibilisation au Goût dans les métiers de bouche.

Depuis plusieurs années, grâce au service pédagogique du CNIEL, Mme Catherine Lantenois, fait bénéficier aux jeunes apprentis boulangers, pâtissiers, serveurs, cuisiniers et charcutiers de séances de formation au goût. Son expérience d’anthropologue lui permet de redécouvrir cette notion à travers les différentes ethnies et cultures qu’elle a pu approcher. Après une redéfinition des différents sens, dont celui de “flaveur”, il est question d’exercer et de former son palais. Pour ceci, les jeunes sont mis en situation de “testeurs”: yeux bandés, bouchons d’oreille mis en place, les apprentis dégustent du fromage, des pains spéciaux, du vin, et doivent essayer de décrire leurs sensations, d’en deviner les arômes,  et de les nommer.

L’expérience a beaucoup plu aux apprentis des sections BP1 Arts de la cuisine et Arts du Service, MC Pâtissier, BP1 Boulanger et CAP1 charcutiers.

DEA

L’Ecole des Métiers accueille de futurs ambulanciers.

Depuis 6 ans, l’Ecole des Métiers accueille 13 semaines par an dans ses locaux une formation qui prépare au Diplôme d’Etat d’Ambulancier (DEA). Ce diplôme de niveau V forme à la prise en charge des personnes malades, accidentées, âgées ou handicapées, lors de leur transfert en établissement hospitalier, maison de retraite ou lieu de soin.

La formation pédagogique de 13 semaines est composée de cours magistraux et de travaux pratiques, et est sanctionnée par un examen :

  • une épreuve d’admissibilité comportant un stage de découverte de la profession de 140 heures et une épreuve écrite (comportant un sujet de français et un sujet d’arithmétique)
  • une épreuve orale d’admission comportant un exposé à partir d’un texte de culture générale du domaine sanitaire et social et un entretien avec un jury.

FORMATION COIFFURE

Une technicienne L’Oréal au salon.

Aujourd’hui, mardi 31 janvier 2017, Amélie, la technicienne de l’Oréal, a assuré une séance d’information sur les tendances 2017, les techniques de mèches et les troubles musculo-squelettiques. Dès le début de la matinée, les apprenties on effectué des exercices physiques d’échauffement pour se préparer à la journée qui les attendait. Après avoir abordé les techniques de travail des tendances 2017, elles sont passées à la mise en pratique sur modèles et têtes malléables.

“Nos résultats nous ont plu, l’effet est naturel et personnalisé. Merci à Amélie, qui nous a permis de découvrir de nouvelles techniques.”

-article rédigé par Manon LAPORTE et Samantha VRECH, BP Coiffure –

« 1 de 2 »

COIFFURE

La section coiffure passe au numérique avec la méthode PI by RP.

PIbyRP

L’ensemble de la section coiffure de l’Ecole des Métiers du Lot innove cette année en s’équipant d’une nouvelle méthode d’apprentissage : la méthode “PI by Raphaël Perrier”, le premier support multimédia de formation intéractif, disponible 24h/24 et 7j/7. Cet outil permet d’apprendre les bases de la coupe selon les nouvelles tendances, grâce à une méthode expliquée sur le livre et en vidéos, à voir et à revoir grâce à l’application proposée. Elle permet aux apprenti(e)s d’apprendre et réapprendre à leur rythme avec de nouvelles techniques. Cette innovation est selon le créateur “le chemin le plus court entre le diplôme et la réalité du marché de la coiffure”.

Pour permettre aux jeunes apprentis d’appréhender au mieux ce nouvel outil, le 12 décembre dernier, la société Raphaël Perrier leur a proposé une journée de formation, qui s’est clôturée par une présentation aux maîtres d’apprentissage et coiffeurs, conviés à l’école pour l’occasion. Les uns et les autres ont été séduits par ce nouvel élan donné à la formation.

Portes Ouvertes

Des Portes Ouvertes en Grand !

Samedi 2 avril, l’Ecole ouvrait grand ses portes pour accueillir le public et présenter ses différentes filières de formations.

Des adolescents accompagnés de leurs parents, des jeunes passionnés, des adultes en voie de reconversion professionnelle…plus de 300 personnes sont venues pour rencontrer les professeurs, l’équipe administrative et les apprentis  spécialement présents en ce jour de week-end pour montrer leur savoir-faire et parler de leur métier.

Différents événements ont animé cette journée et les ateliers du CFA : les sélections départementales et régionales du concours “Un des Meilleurs Apprentis de France” avaient lieu dans les laboratoires de boulangerie, de pâtisserie (desserts de restaurant), et en maçonnerie et charpente où les jurys ont donné leur verdict…

Réponse le 13 avril prochain 16h30, à la cérémonie de remise des médailles des MAF 2016 !

« 1 de 4 »