MALADIE PROFESSIONNELLE

Sensibiliser aux maladies professionnelles.

Cette année, deux interventions ont été organisées au profit des apprentis de la filière farine pour prévenir des maladies liées à leur profession. Ces actions sont portées par la Confédération Nationale et les organisations syndicales, avec le soutien d’AG2R.

Une première sensibilisation concerne le risque d’allergie liée à la farine et l’hygiène respiratoire. Les apprentis apprennent les moyens simples pour s’en protéger.

La deuxième porte sur les risques de caries dentaires, très fréquentes chez ce public. Un dépistage est effectué en début de CAP par un dentiste et un contrôle est prévu en fin de cursus. L’étude effectuée l’an passé montre que 41% des apprentis dépistés ont besoin de soins !

Des actions préventives et donc nécessaires !

MEUNIERS

Une rencontre entre meuniers et apprentis boulangers.

Mercredi 17 Mai, la classe BP Boulanger 2ème année a rendu visite à 2 meuniers lotois, le Moulin Grepon à Cabrerets et le Moulin Thamié à Mayrinhac-Lentour. L‘occasion d’échanger et de discuter sur les liens étroits qui unissent les artisans boulangers et les meuniers artisans dans nos terroirs notamment avec le Croustilot.

Un grand merci à Didier Thamié pour sa démonstration unique et exceptionnelle du rhabillage d’une meule de pierre, et à Géraldine et Michel Grepon pour leur grande disponibilité! Le rendez-vous est pris pour l’année prochaine…

Promotion

Dans les règles de l’Art…

Mercredi 30 mars, à l’occasion des Portes Ouvertes de notre établissement, les apprentis tailleurs de pierre et les boulangers en Brevet Professionnel ont investi la place François Mitterrand, à Cahors, pour présenter leur savoir-faire et promouvoir leur filière de formation : la filière restauration durable du bâtiment et la filière farine.

Les curieux ont pu admirer le travail des tailleurs qui sculptaient la pierre calcaire, tandis que les apprentis boulangers cuisaient leurs fabrications dans le four à pain mobile. Des métiers de tradition mis à l’honneur !

Ces démonstrations étaient l’occasion de renseigner sur l’ensemble des formations proposées à l’Ecole des Métiers.

Merci à Quentin, Clément, Sylvain, Morgan, Miguel, Marine et Vava qui ont aussi assuré la promotion de notre école durant cette journée!