FILIERE BOUCHERIE

Du dynamisme pour un métier de tradition.

La filière boucherie est depuis plusieurs années en pleine effervescence : des apprentis de plus en plus nombreux, un BP Boucher ouvert depuis la rentrée 2018, des adultes en reconversion professionnelle, …

Dans cette lignée, l’Ecole des Métiers du Lot a organisé des stages de professionnalisation, en partenariat avec l’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) et la maison de l’artisan. La première formation a été dispensée aux 2èmes années de CAP par le MOF François MULETTE et avait pour objet la découpe de l’agneau. Et en décembre, c’est Michel MASSONEAU, professeur technique boucherie à l’ENSMV, qui est venu parfaire la technique de découpe du veau auprès de la 1ère promo des BP Boucher. Des stages qui ont enchanté les participants, ravis de voir une telle qualité d’exécution et de valorisation du produit. Prochaine session le 15 avril pour la mise ne valeur du boeuf.

Autre preuve de dynamisme, les apprentis bouchers participent au concours du Meilleur Apprenti Boucher de France, organisé par le syndicat des bouchers : le 14 janvier dernier, 5 apprentis du CFA ont concouru pour le titre départemental. Mathys COURDESSES (CAP 2ème année, en tablier rouge sur la photo) a obtenu la médaille d’or, il va donc pouvoir participer aux épreuves régionales dans les prochains jours. Félicitations également à Thibault PEUCH (médaille d’argent) et à Edwin PRAMIL (médaille de bronze).

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RECOMPENSES

Les Trophées de l’Excellence à Figeac.

Cette année, la cérémonie de remise des diplômes de la session 2016 s’est déroulée à Figeac, le 4 novembre. Tous les apprentis et adultes reçus en CAP, MC, BP et BAC PRO ont été conviés avec leurs familles. L’Ecole des Métiers fêtaient aussi ses 20 ans à cette occasion.

Les meilleurs apprentis de chaque section  désignés au cours de la soirée ont été choisis par l’équipe pédagogique pour leur investissement, leur état d’esprit, leur travail et leur évolution. Les différentes organisations professionnelles et la Banque Populaire (partenaire historique de cette cérémonie) ont offert à chaque gagnant des cadeaux et des chèques. Un petit coup de pouce pour leur entrée dans la vie active ! FELICITATIONS A TOUS

Palmarès 2016 : section bâtiment – Florent Percaille, chez SARL Rustand et Fils à Gramat ; section vente – Océane Marie, chez Maxxilot à Cahors ; section coiffure – Morgane Boustie, chez Marie Landes à Capdenac Gare ; section hôtellerie – Guillaume Sousa, chez l’Auberge de l’Ady à Valady ; section alimentation – Tracy Dibalsky, chez Maryse Masbou à Gourdon ; section automobile – Rémi Boulnois, chez Planett Pneus (Groupe Garrigue) à Cahors.

Florent PERCAILLE, au parcours exemplaire a reçu le Prix Michel Pélissié de Meilleur Apprenti de l’Ecole 2016. Son maître d’apprentissage, Michel Rustand, a lui aussi été mis à l’honneur pour son implication dans l’apprentissage de Florent. Celui-ci poursuit d’ailleurs sa formation au sein de l’entreprise en BTS “Fluide Energie Domotique”. Un beau parcours valorisé !

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Récompense

Grands Prix de l’Apprentissage 2016.

Mardi 10 mai 2016, la Région Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées organisait la cérémonie des Grands Prix de l’Apprentissage qui récompense les meilleur-e-s apprenti-e-s, maîtres d’apprentissage et ancien-ne-s apprenti-e-s de Midi-Pyrénées pour l’exemplarité de leur parcours de formation, leur participation à la vie du CFA ou encore leur intégration réussie dans une entreprise.

 Cette année, l’équipe éducative de l’Ecole des Métiers a nommé 3 apprentis : Florence BATISTA, en BP2 Coiffure, Steven PEARCE, en CAP2 Mécanique, et Nicolas MARCHAND, en CAP2 Couverture. Tous les trois ont été récompensés pour leur mérite, leur bon état d’esprit et leur travail. Aussi récompensées, madame Anne SELIN, maître d’apprentissage en boulangerie, pâtisserie et vente, ainsi que Célia VERMANDE, une ancienne apprentie coiffeuse, devenue l’une de nos maîtres d’apprentissage.

Félicitations à tous !

MAF 2016

Cérémonie de remise des médailles.

Mercredi 13 avril, l’Ecole des Métiers du Lot organisait la cérémonie départementale de remise des médailles du concours Un des Meilleurs Apprentis de France, petit frère du célèbre concours MOF. A cette occasion, les jeunes concurrents de tout le territoire ont reçu leur diplôme, accompagné, pour les médailles d’or départementales, d’un chèque de 120€ du Groupement Lotois des Meilleurs Ouvriers de France.

Félicitations à tous les participants !

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Trophées

Cérémonie des Trophées 2015.

Le 27 novembre dernier, en ce vendredi soir, plus de 400 personnes, familles et amis, étaient venues assister aux Trophées de l’Excellence 2015, récompensant les meilleurs apprentis de l’école.  Après la réception du diplôme sur scène, les 3 nominés de chaque section attendaient avec une certaine impatience de connaître le nom du lauréat.

Liste des lauréats par section : Angélique CHAZARENC (hôtellerie-restauration), Victor Guiral (vente), Romain CHARAZAC (coiffure), Etienne DELBARRY (bâtiment), Maxime SOULHOL (alimentation), et Geoffrey MURAT (automobile). Ils concourraient tous pour le titre de Meilleur Apprenti de l’Ecole, le Prix Michel Pélissié : c’est à Etienne DELBARRY qu’il a été remis, sous les yeux émus de son maître d’apprentissage, Dominique RESSEJAC, lui aussi récompensé.

Félicitations à tous ces jeunes méritants, tant par leur comportement, leur implication, que par leur travail.

De belles valeurs mises en lumière par ce palmarès !

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