Championnat de France de la Chocolatine.
SMAHRT Toulouse, 27 janvier 2020.
Le salon de l’alimentation organisait cette année le Championnat de France de la Chocolatine, auquel participait notre apprenti en 1ère année de Brevet Professionnel Boulanger, Anthony CARRIERE. Les 13 apprentis présents devaient réaliser 12 chocolatines traditionnelles et 12 versions revisitées pour l’occasion. Anthony a obtenu la 3ème place du classement avec sa chocolatine noire, “feuilletage au charbon naturel, bâton chocolat et crème de sésame noir”. Une revisite qui a étonné le jury de professionnels !
Pour le jeune apprenti, la journée fut “très intéressante” et l’encourage à participer à d’autres concours par la suite.
