TRUFFES

Le diamant noir du Quercy.

En ce premier mardi de décembre, la classe de CAP2 Service en Restaurant a assisté à l’ouverture du marché aux truffes de Lalbenque.

Plusieurs médias comme TF1, France 3, RTL, la Dépeche du Midi, des chefs et aussi des négociants, étaient présents à l’inauguration du marché, en présence de la Confrérie du Diamant Noir.

Cet après-midi enrichissant nous fit découvrir l’univers de la truffe.

Ce marché est toutefois très réglementé et traditionnel : premièrement une carte d’immatriculation est distribuée à chaque vendeur pour autoriser la vente sur le marché, sur laquelle sont indiqués l’identité, l’adresse et le poids des truffes. Cette carte sert à la traçabilité des truffes. Elle est distribuée par un membre de la Confrérie. Sur les bancs en bois, était posé un panier avec une serviette rouge et blanche à carreaux. Tous les vendeurs sont alignés sur une seule et même ligne, puis séparés en deux parties : les particuliers et les professionnels. Une zone est délimitée entre les vendeurs et les clients par le biais d’une corde qui empêche toute transaction avant 14h30, au coup de sifflet. A 14h30 le coup de sifflet retentit pour annoncer le début des ventes ; record battu cette année avec un champignon de 702g à 600€ !

[Emilie Ribeiro, Thomas Rodriguez, Amélia Peyrou, Océane Iragne, Jimmy Chevalier et Malou Monne, accompagnés de leur formatrice, Véronique Massias.]

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FOOTBALL 2017

Un tournoi sportif et convivial.

Dans le cadre des tournois sportifs organisés par l’ANDSA (UNSS des CFA), l’Ecole des Métiers du Lot a participé de fort belle manière au tournoi qualificatif de football inter-CFA organisé à Bordeaux-Lac.
L’Ecole des Métiers a terminé 11ème sur 15 participants. Convivialité, bonne humeur, et bon état d’esprit ont été au rendez-vous lors de cette journée sportive.
Les participants à féliciter : William Ansel, Bariky Bathily, Mahamadou Cisse, Precious Emumwen, Kevin Combard, Lassana Diakhaby, Jerome Fradet, Thimotee Latour, Sina Traore, Yanice Ouaked, Antonio Hernandez, et Bakary Gassama.
Les vainqueurs de ce tournoi sont les apprentis du CFA de Bordeaux, bravo à eux !!!
Prochain rendez-vous sportif : le tournoi de rugby inter-CFA le jeudi 15 mars 2018 à Tulle.

SPO-SOC-MLS-SEATTLE-SOUNDERS-V-REAL-SALT-LAKE

THEATRE

S’entraîner à improviser…un vrai défi !

Les internes du centre d’hébergement ont eu la possibilité de s’exercer tout au long de l’année au théâtre d’improvisation. Un soir par semaine, un comédien de la compagnie du TIC de Catus est venu entraîner les apprentis volontaires à cet art si particulier.

Pour finir l’année en beauté, mardi 9 mai, Célia, Thibault, Yohan, Bradley, Benjamin et Marianne, sont allés s’entraîner avec l’équipe du TIC, à Catus, dans la salle de spectacle de la compagnie. Cette expérience “étrange et agréable” les a un peu impressionnés, mais devra être, selon Yohan, renouvelée en début d’année la prochaine fois !

PORTES OUVERTES

Deux jours pour faire connaître nos formations.

Mercredi 22 et samedi 25 mars 2017, l’Ecole des Métiers ouvrait ses portes au public pour faire découvrir l’ensemble des formations que nous proposons et renseigner sur l’apprentissage en alternance.

Le Mercredi, les apprenti(e)s en BAC PRO Commerce sont partis en centre ville distribuer les invitations, un bon exercice au contact du public. Sur la Place François Mitterrand, les tailleurs de pierre proposait une démonstration de leur savoir-faire, tandis que les boulangers faisaient cuire dans le four à bois mobile pizzas et autres petits pains à déguster… Pendant ce temps, au CFA, se déroulait les sélections du concours Un des Meilleurs Apprentis de France* Boulangerie…

Le Samedi, différentes animations étaient proposées aux visiteurs : dans les ateliers, les pâtissiers concourraient pour les sélections du MAF* Desserts de Restaurant, tandis que deux équipes de boulangers se disputaient la première place au Paintathlon de l’Ecole. Les coiffeuses ont proposé un show coiffure au salon, et des apprentis animaient les différents ateliers du bâtiment et de l’automobile. Les BAC PRO Commerce se sont également joints à l’équipe pour proposer la visite des locaux, dans une ambiance conviviale.

Au bilan de ces deux journées, plus de 300 visiteurs dont  152 jeunes et adultes  en reconversion qui sont venus se renseigner. L’ensemble des professeurs présents et l’équipe administrative a souligné le sérieux et l’engouement des futurs apprentis venus se présenter. Christophe Audebert, conseiller principal d’éducation, qui accueillait les visiteurs, souligne l’intérêt porté aux filières alimentaires, particulièrement la boulangerie-pâtisserie. Frédéric Rigal, formateur en mécanique auto, a soulevé le sérieux des jeunes, dont près de 30% d’entre eux, arrivent déjà avec un vrai projet de contrat avec un employeur. Muriel Belou, professeur d’anglais, était très enthousiaste après les visites : des jeunes plein d’envie et une ambiance conviviale tout au long de la journée !

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PROFORMA

Un véritable attrait pour l’apprentissage !

Le 26 janvier 2017, près de 1600 élèves de 4ème et 3ème du sud du Département ont pu découvrir au Salon Proforma l’ensemble des formations qu’offre les lycées et les CFA du territoire, ainsi que les perspectives professionnelles qui en découlent. A l’heure du choix de l’orientation, les collégiens ont pu découvrir les filières de formation en apprentissage avec les apprentis venus spécialement pour l’occasion parler de leur quotidien.

L’Ecole des Métiers et le service du Centre d’Aide à la Décision de la Chambre de Métiers ont accueilli près de 150 jeunes curieux et intéressés par l’apprentissage, en quête de réponses concrètes. Quatre apprentis du CFA étaient venus présenter leur cursus et nous aider dans cette voie : Julia RODRIGUES (service), Estelle COSTE et Esteban CHABAUD (coiffeurs), et Hugo TOURRIOL (maçon et tailleur de pierre).

Merci à eux pour leur énergie et leur implication !