BOULANGERIE-PATISSERIE

Un florilège de médailles pour la filière farine.

L’Ecole des Métiers propose chaque année aux jeunes apprentis de participer au concours Un des Meilleurs Apprentis de France, organisé par le groupement MOF. Cette démarche permet de relever un défi, de se dépasser et de valoriser son savoir-faire.

A l’occasion des Portes Ouvertes, les sélections départementales et régionales en Boulangerie et en Desserts de Restaurant ont été organisées.

  • Palmarès 2017 boulangerie : Alexia Fombonne de Galatheau, médaille d’Argent département et médaille d’argent Région; Maxence Tauran, médaille de Bronze département.
  • Palmarès 2017 Desserts de Restaurant : Kévin Dhaisne, médaille d’or département, médaille d’argent région (œuvre contrebasse) ; Benoît Halgand, médaille d’argent département (œuvre harpe); Alexis Cambou, médaille de bronze département (œuvre saxophone).

Depuis 2 ans le samedi des Portes Ouvertes, un concours original a été imaginé par les formateurs de la section boulangerie, le Paintathlon.  Deux duos de boulangers (en brevet professionnel) proposent à la dégustation différentes variétés de pains spéciaux et de sandwichs créés pour l’occasion ; les visiteurs doivent ensuite voter pour l’équipe de leur choix.

Cette année, Rachel Manthe et Quentin Amouroux remportent le challenge. Merci à Emmanuel Pradié et Tom Nigaise d’avoir participé avec autant de bonne humeur !

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CONCOURS NATIONAL

Un apprenti boulanger sélectionné pour l’Élysée.

Nos deux jeunes boulangers, Alexandre Vidal et Benjamin Auriau, se sont qualifiés pour la finale nationale du Meilleur Jeune Boulanger (voir article du 13 octobre) à Rouen. Les autres candidats venus de toute la France étaient tous d’un excellent niveau et les réalisations le prouvent. Bravo à Alexandre qui n’a pas démérité et à Benjamin qui a atteint la 4ème place. Il a eu l’honneur de porter la galette au Président, à l’Elysée.

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RECOMPENSES

Les Trophées de l’Excellence à Figeac.

Cette année, la cérémonie de remise des diplômes de la session 2016 s’est déroulée à Figeac, le 4 novembre. Tous les apprentis et adultes reçus en CAP, MC, BP et BAC PRO ont été conviés avec leurs familles. L’Ecole des Métiers fêtaient aussi ses 20 ans à cette occasion.

Les meilleurs apprentis de chaque section  désignés au cours de la soirée ont été choisis par l’équipe pédagogique pour leur investissement, leur état d’esprit, leur travail et leur évolution. Les différentes organisations professionnelles et la Banque Populaire (partenaire historique de cette cérémonie) ont offert à chaque gagnant des cadeaux et des chèques. Un petit coup de pouce pour leur entrée dans la vie active ! FELICITATIONS A TOUS

Palmarès 2016 : section bâtiment – Florent Percaille, chez SARL Rustand et Fils à Gramat ; section vente – Océane Marie, chez Maxxilot à Cahors ; section coiffure – Morgane Boustie, chez Marie Landes à Capdenac Gare ; section hôtellerie – Guillaume Sousa, chez l’Auberge de l’Ady à Valady ; section alimentation – Tracy Dibalsky, chez Maryse Masbou à Gourdon ; section automobile – Rémi Boulnois, chez Planett Pneus (Groupe Garrigue) à Cahors.

Florent PERCAILLE, au parcours exemplaire a reçu le Prix Michel Pélissié de Meilleur Apprenti de l’Ecole 2016. Son maître d’apprentissage, Michel Rustand, a lui aussi été mis à l’honneur pour son implication dans l’apprentissage de Florent. Celui-ci poursuit d’ailleurs sa formation au sein de l’entreprise en BTS “Fluide Energie Domotique”. Un beau parcours valorisé !

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L’Outil en Main

Un diplôme pour la relève !

Les jeunes adhérents à l’association de l’Outil en Main ont reçu mercredi 25 mai à l’Ecole des Métiers du Lot leur diplôme pour clôturer la fin de l’année. Ils ont pu, chaque mercredi, dans les ateliers de l’école réaliser divers objets, grâce aux retraités venus leur montrer la couture, la soudure, le travail du bois, la mosaïque,…

Une relève motivée pour nos artisans de demain !

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Récompense

Grands Prix de l’Apprentissage 2016.

Mardi 10 mai 2016, la Région Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées organisait la cérémonie des Grands Prix de l’Apprentissage qui récompense les meilleur-e-s apprenti-e-s, maîtres d’apprentissage et ancien-ne-s apprenti-e-s de Midi-Pyrénées pour l’exemplarité de leur parcours de formation, leur participation à la vie du CFA ou encore leur intégration réussie dans une entreprise.

 Cette année, l’équipe éducative de l’Ecole des Métiers a nommé 3 apprentis : Florence BATISTA, en BP2 Coiffure, Steven PEARCE, en CAP2 Mécanique, et Nicolas MARCHAND, en CAP2 Couverture. Tous les trois ont été récompensés pour leur mérite, leur bon état d’esprit et leur travail. Aussi récompensées, madame Anne SELIN, maître d’apprentissage en boulangerie, pâtisserie et vente, ainsi que Célia VERMANDE, une ancienne apprentie coiffeuse, devenue l’une de nos maîtres d’apprentissage.

Félicitations à tous !